Beth yw cyfansoddiad powdr moron?

Mae moron (Daucus carota) yn llysieuyn sydd wedi'i drin yn eang ac yn faethlon iawn . Mae ei wreiddiau'n llawn amrywiaeth o faetholion hanfodol sy'n fuddiol i iechyd dynol .Powdr moron naturiolyn cael ei gynhyrchu o foron ffres trwy risiau fel golchi, sleisio, dadhydradu, sychu, a malu . Mae'n cynnig manteision o ran storio, cludo a phrosesu, gan ei wneud yn gynhwysyn amlbwrpas [1] . Mae powdr cludo yn gyffredin mewn bwyd, mae'r erthygl hon yn ei defnyddio, yn diodydd, o brif gydrannau powdr moron .

Prif gynhwysion

Mae'r maetholion mewn powdr moron naturiol yn tarddu o wreiddiau moron [2] [3] . Mae ei brif gydrannau yn dod o fewn y categorïau canlynol:

Carotenoidau

Carotenoidau yw'r cyfansoddion mwyaf cynrychioliadol mewn moron . Mae mathau allweddol yn cynnwys:

• -Caroten (beta-caroten):

Mae'r prif garotenoid mewn powdr moron naturiol, -caroten, e yn rhagflaenydd i fitamin A ac mae ganddo briodweddau gwrthocsidiol . Mae'n rhoi lliw nodweddiadol powdr moron ac yn cefnogi golwg, iechyd croen, a swyddogaeth imiwnedd {{3}

• -Caroten:

Yn strwythurol debyg i -caroten, mae -caroten hefyd yn arddangos gweithgaredd gwrthocsidiol ac yn cyfrannu at gynhyrchiad fitamin A .

• Lutein a Zeaxanthin:

Er eu bod i'w cael yn bennaf mewn dail moron, mae symiau bach yn bresennol yn y gwreiddiau . Mae'r carotenoidau hyn yn amddiffyn y retina ac yn helpu i atal dirywiad macwlaidd .

Fitaminau

Mae powdr moron naturiol yn gyfoethog mewn sawl fitamin, gan gynnwys:

• Mae fitamin A (sy'n deillio o -caroten) yn hybu iechyd y llygaid ac yn helpu i atal dallineb nos .
• Mae fitamin C yn cryfhau imiwnedd ac yn gweithredu fel gwrthocsidydd .
• Mae fitamin K yn chwarae rôl mewn ceulo gwaed ac iechyd esgyrn .
• B Mae fitaminau (B1, B2, B3, B6, ac ati .) yn cefnogi metaboledd ynni ac yn cynnal system nerfol iach .

Yn gyffredinol, mae'r fitaminau hyn wedi'u cadw'n dda wrth brosesu, yn enwedig pan ddefnyddir dulliau sychu rhewi .

Ffibr dietegol

Mae powdr moron naturiol yn cynnwys tua 10% i 25% o ffibr dietegol yn ôl pwysau sych . Mae ffibrau hydawdd ac anhydawdd yn bresennol, gan gynnig sawl budd iechyd:

Hyrwyddo symudiadau coluddyn iach

Cynyddu syrffed bwyd a chymorth wrth reoli pwysau

Gostwng colesterol a helpu i reoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed

Polysacaridau

Mae polysacaridau moron wedi'u darganfod mewn powdr moron naturiol . dangoswyd eu bod yn cynnig swyddogaethau sy'n hybu iechyd .

Megis:

• Rheoliad System Imiwnedd
• Eiddo gwrth-tiwmor
• Effeithiau gwrthocsidiol

Mae ymchwil yn awgrymu y gall y polysacaridau hyn wella gweithgaredd macrophage a hyrwyddo amlhau lymffocyt .

Olrhain elfennau

Mae powdr moron yn cynnwys sawl mwyn hanfodol, gan gynnwys:

• Potasiwm (K): yn cefnogi cydbwysedd iechyd y galon a hylif
• Calsiwm (CA): yn cyfrannu at gryfder esgyrn
• Haearn (Fe): yn helpu i atal anemia
• Sinc, magnesiwm, ffosfforws, ac eraill: yn ymwneud â gweithgaredd ensymau a phrosesau metabolaidd

Mae'r elfennau olrhain hyn yn chwarae rolau hanfodol wrth gynnal swyddogaeth ffisiolegol gyffredinol .

Siwgrau naturiol

Mae powdr moron naturiol yn cynnwys siwgrau naturiol fel glwcos, ffrwctos, a swcros, gyda chyfanswm cynnwys siwgr o oddeutu 5% i 10% . Mae'r siwgrau hyn yn darparu melyster naturiol, gan wneud y powdr yn ddelfrydol i'w ddefnyddio mewn bwydydd plant, diodydd, a nwyddau wedi'u pobi {.

Cyfansoddion aroma

Mae blas nodweddiadol powdr moron pur yn bennaf oherwydd cyfansoddion aroma anweddol fel caroten a -ionone . Mae'r rhain yn rhoi arogl ffres, nodedig, powdr moron ac yn ei wneud yn werthfawr wrth lunio blas ar gyfer cynhyrchion bwyd {{2}

Pam DewisPowdwr Moron Guanjie Biotech?

1. Proses sychu rhewi uwch

Mae Guanjie Biotech yn defnyddio technoleg rhewi-sychu (lyophilization) i rewi moron ffres yn gyflym ac yna eu disodli o dan dymheredd isel a gwasgedd isel i gael gwared ar leithder, a thrwy hynny wneud y mwyaf o gadw maetholion, lliw a blas mewn powdr moron naturiol {.

• Cyfradd cadw maetholion uchel: Osgoi difrod tymheredd uchel, colli lleiaf posibl o garoten a fitaminau [4] .

• Purdeb powdr uchel, ychydig o amhureddau, ansawdd sefydlog [5] .

• Cynnwys Lleithder Isel, sy'n helpu cadwraeth tymor hir y cynnyrch [5] .

• Hydoddedd da, hawdd ei ddefnyddio mewn diodydd a bwydydd swyddogaethol [6] .

2. proses sychu chwistrell

Mae Guanjie Biotech hefyd yn defnyddio technoleg sychu chwistrell (sychu chwistrell) i atomize sudd moron ar dymheredd uchel a chyflymder uchel, anweddu dŵr yn gyflym ac yn ffurfio powdr moron naturiol .

• Effeithlonrwydd cynhyrchu uchel a chost gymharol isel [5] [6] .

• Yn addas ar gyfer cynhyrchu ar raddfa fawr i ateb galw'r farchnad .

• Mae gan y cynnyrch liw llachar a hylifedd da [4] .

Er bod colli maeth yn benodol, mae'r gyfradd cadw yn dal i fod yn uchel ar ôl optimeiddio prosesau .

3. Rheoli ansawdd caeth

Defnyddiwch HPLC, UV a dulliau profi eraill i sicrhau bod y cynnwys caroten a dangosyddion amrywiol yn cwrdd â'r safonau .

Rheoli ffynhonnell deunyddiau crai yn llym i sicrhau nad oes gweddillion plaladdwyr a dim llygredd metel trwm .

Mae'r system ansawdd yn cwrdd â safonau rhyngwladol i sicrhau diogelwch a dibynadwyedd powdr moron naturiol .

4. Manylebau cynnyrch amrywiol

Darparu gwahanol feintiau gronynnau, purdebau gwahanol a gwahanol fanylebau pecynnu i ddiwallu anghenion cwsmeriaid mewn sawl maes fel bwyd, diodydd, cynhyrchion iechyd, a cholur .

Ngheisiadau

 

Mae gan bowdr moron naturiol ragolygon cymwysiadau eang mewn llawer o ddiwydiannau . Mae'n llawn -caroten, fitaminau, ffibr dietegol a siwgrau naturiol . Mae'n hawdd ei storio a'i gludo, ac mae'n addas i'w defnyddio'n eang mewn cynhyrchion amrywiol {{3}

Diwydiant Prosesu Bwyd

Yn y diwydiant prosesu bwyd, mae gan bowdr moron liw oren-felyn naturiol, blas melys a gwerth maethol . Mae'n cael ei ffafrio'n eang . Fe'i defnyddir yn aml mewn amrywiaeth o gynhyrchion wedi'u pobi, megis bara, cacennau, biscuits, ac ati hefyd yn gwella'r lliw, ond yn gwella'r lliw, ond yn gwella'r lliw, ac mae blas yn gwella'r lliw, ond yn gwella'r lliw a value. In the field of snack foods, carrot powder can be used as a nutritional fortification ingredient in puffed foods, nutrition bars, energy snacks and other products. At the same time, natural carrot powder is also widely used in the development of children's complementary foods. Such as infant rice cereal and fruit and vegetable Puree . Mae hyn yn darparu ffynhonnell naturiol o faeth ar gyfer tyfiant plant . Yn ogystal, gall powdr moron, fel pigment oren naturiol, ddisodli pigmentau artiffisial .

Diwydiant Diod

Natural carrot powder contains -carotene. Therefore, it has stable color and is increasingly used in the beverage industry. It is often used in a variety of fruit and vegetable mixed drinks. At the same time, it is rich in dietary fiber and natural sugar components. Therefore, it is suitable for the development of plant-based diodydd a diodydd iechyd swyddogaethol . fel llaeth planhigion, diodydd amnewid prydau bwyd a diodydd ffibr . Mae hyn yn helpu i wella lefel maethol diodydd a diwallu anghenion amrywiol defnyddwyr ar gyfer diodydd iach .

Cynhyrchion Gofal Iechyd

Mae'r beta-caroten sy'n llawn powdr moron naturiol yn rhagflaenydd pwysig o fitamin A . Gall gefnogi iechyd gweledigaeth, hyrwyddo metaboledd croen, a gwella swyddogaeth imiwnedd . ei ffibr dietegol a'i gydrannau polysaccharide naturiol hefyd yn helpu i wella iechyd da a chael gwrthocsidydd da

Maeth Anifeiliaid

Ym maes maeth anifeiliaid, mae powdr moron sych hefyd yn dangos manteision sylweddol . Gall ei bigmentau naturiol a'i faeth cyfoethog nid yn unig wella ansawdd cyffredinol bwyd anifeiliaid anwes a phorthiant dofednod, ond hefyd gwella imiwnedd anifeiliaid a gwella lliw gwallt ac iechyd . Felly, mae powdr carrot yn cael ei ychwanegu yn helaeth at gŵn}}}}}}}}}}

Diwydiant colur

Mae swmp powdr moron naturiol yn cynnwys llawer iawn o beta-caroten a chynhwysion gwrthocsidiol naturiol eraill . Mae'r sylweddau gweithredol hyn yn cael effeithiau amddiffyn ac atgyweirio da ar y croen . Gellir ei ddefnyddio fel deunydd crai gofal croen mewn masgiau naturiol, hanfodion gofal croen a chynhyrchion gofal llygaid.}}}}}}}}}}}}}}}

Mae powdr sudd moron yn bowdr planhigyn amlswyddogaethol, maethlon, naturiol a diogel . Mae ei gynhwysion yn cynnwys fitaminau, carotens, polysacaridau, ffibr dietegol a mwynau [7] . Mae ganddo lawer o effeithiau cadarnhaol ar iechyd a sbardun, trwy rewi {3}. Gellir cadw moron yn effeithiol .

Fel cyflenwr powdr moron naturiol proffesiynol, mae Guanjie Biotech wedi ymrwymo i ddarparu datrysiadau powdr moron o ansawdd uchel, wedi'u haddasu i gwsmeriaid ledled y byd . Rydym yn croesawu cwmnïau o feysydd bwyd, cynhyrchion iechyd a cholur i gydweithredu â ni yninfo@gybiotech.com.

Cyfeiriadau:

[1] Alasalvar, c ., grigor, j . m ., zhang, d ., Quantick, p {{}}} c .}}}}}} anweddolion, ffenolig, siwgrau, fitaminau gwrthocsidiol, ac ansawdd synhwyraidd gwahanol fathau moron lliw . Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49 (3), 1410 - {1416.

[2] sharma, k . d ., karki, s ., thakur, n . s ., & attri, s .}}, {2012}, 2012}, 2012}, Adolygiad . Journal of Food Science and Technology, 49, 22 - 32.

[3] Saha, S ., & Sadhukhan, S . (2017) . Cyfansoddiad maethol a buddion iechyd cynhyrchion moron a moron yn seiliedig 10 . 1016/j.foodchem .2017.06.007

[4] Morsy, n {., ibrahim, m ., & soliman, m {. (2019) . Nodweddu powdr moron a gynhyrchir trwy chwistrellu technegau sychu a rhewi wyddoniaeth {66 {} {}}, 56

[5] Gao, j ., wei, j ., & wu, z . (2018) {. Newidiadau mewn proffiliau carotenoid wrth brosesu powdr moron a'u bioaccessibility {{6}, 26, 26, 26, 26, 26, 260 -

[6] bordoloi, s {., & baruah, d . c . (2016) {. priodweddau ffisiocemegol a maethol powdr carrot a baratowyd trwy wahanol ddulliau sychu {}}}}}}}, 572 - 579. doi: 10.1080/09637486.2015.1107181

[7] Kaur, M ., & Singh, S . (2005) . Nodweddion ansawdd ac oes silff powdr moron wedi'i baratoi trwy sychu chwistrell . Journal o wyddoniaeth a thechnoleg bwyd, 42 (3), 282 -}}}