Powdr ffycocyanin swmpyn las gwych, ysgafn - Cynaeafu Pigment - Cymhleth protein a geir yn unig mewn cyanobacteria, a elwir yn fwy cyffredin fel algâu gwyrdd glas -. Mae nid yn unig yn gyfrifol am liw azure nodweddiadol yr organebau hyn ond mae ganddo hefyd amrywiaeth ryfeddol o fioactifau wedi'u dogfennu, gan gynnwys gwrthocsidydd cryf, gwrth -- llidiol, niwroprotective, a phriodweddau hepatoprotective. Ond pa fwydydd sy'n cynnwys ffycocyanin?
Beth yw ffycocyanin?
Er mwyn deall pa fwydydd sy'n cynnwys ffycocyanin, rhaid deall ei darddiad yn gyntaf. Mae Phycocyanin yn ffycobiliprotein, cymhleth o broteinau a pigmentau lliw llachar sy'n gweithredu fel pigmentau affeithiwr yn ffotosynthesis cyanobacteria, algâu coch, a cryptomonads. Mae ei enw yn deillio o'r geiriau Groeg Phycos (algâu) a Kyanos (glas).
Yn strwythurol, mae'n cynnwys dau is -uned: alffa () a beta (), sy'n agregu i ffurfio strwythur trimerig () ₃ neu hecsamerig () ₆. Yn hanfodol, mae pob is -uned wedi'i rwymo'n gofalent i gromoffore tetrapyrrole llinol o'r enw ffycocyanobilin, sy'n gyfrifol am amsugno golau (tonfeddi oren a melyn yn bennaf oddeutu 620 nm) a rhoi ei liw glas dwys i ffycocyanin. Mae'r cromoffore penodol hwn hefyd yn allweddol i'w weithgareddau biolegol pwerus, yn enwedig ei allu gwrthocsidiol, y nodir yn aml ei fod yn sylweddol uwch na llawer o wrthocsidyddion cyffredin fel fitamin C ac E ar raddfa ORAC (gallu amsugno radical ocsigen).
Mae'n hanfodol gwahaniaethu powdr ffycocyanin swmp o gloroffyl. Tra bod y ddau yn ymwneud â ffotosynthesis, mae cloroffyl yn wyrdd ac yn hollbresennol ym mhob planhigyn gwyrdd ac algâu. Mae Phycocyanin yn las ac mae i'w gael mewn symiau sylweddol yn unig mewn mathau penodol o algâu gwyrdd glas -. Felly, mae'r rhestr o "fwydydd" sy'n cynnwys symiau ystyrlon o ffycocyanin yn eithriadol o fyr ac arbenigol.
WhetFoodsChidtanPhycocyanin?
Mae'r term "bwydydd sy'n cynnwys ffycocyanin" ychydig yn gamarweiniol, gan nad yw'n faetholion a ddosberthir ar draws ystod eang o ffrwythau, llysiau neu rawn. Yn lle, mae wedi'i grynhoi mewn biomas penodol iawn. Mae'r canlynol yn brif ffynonellau:
Spirulina (Arthrospira Platensis ac Arthrospira Maxima):
Mae hyn, yn ôl ymyl enfawr, y ffynhonnell ddeietegol fwyaf arwyddocaol sydd ar gael yn fasnachol o ffycocyanin. Mae Spirulina yn ffilamentaidd, troellog - siâp cyanobacterium sydd wedi cael ei yfed ers canrifoedd gan ddiwylliannau amrywiol, o bobl Kanembu o amgylch Llyn Chad yn Affrica i Aztecs Mecsico (a'i cynaeafodd o Lyn Texcoco).
- Cynnwys Phycocyanin:
Mae biomas spirulina yn cynnwys 55 - 70% protein yn ôl pwysau sych. O fewn y ffracsiwn protein hwn, ffycocyanin yw'r brif gydran, sy'n ffurfio hyd at 20% o'i phwysau sych a hyd at 15% o'i bwysau gwlyb. Mae hyn yn gwneud powdr ffycocyanin swmp yn ffynhonnell naturiol gyfoethocaf y cyfansoddyn hwn ar y blaned. Dyma'r rheswm pam mae gan bowdr neu dabledi spirulina o ansawdd uchel - liw gwyrddlas dwfn; Daw'r grîn o gloroffyl, ac mae'r glas yn dod o ffycocyanin.
- Ffurflenni Defnydd:
Powdwr: Y ffurf fwyaf cyffredin. Gellir cymysgu powdr ffycocyanin glas spirulina i mewn i ddŵr, smwddis, sudd, neu ei daenu ar fwydydd.
Tabledi/Capsiwlau: Opsiwn cyfleus i'r rhai sy'n casáu'r blas.
Naddion: weithiau'n cael ei ddefnyddio fel ychwanegiad dietegol neu liwio bwyd.
Cynhwysyn Bwyd Swyddogaethol: Yn gynyddol, mae powdr ffycocyanin swmp yn cael ei ymgorffori mewn bariau ynni, byrbrydau, pasta, a diodydd i hybu eu proffil maethol a gwrthocsidiol.
Aphanizomenon flos - aquae (AFA):
Dyma fath arall o algâu gwyrdd glas -, yn aml yn cael ei gynaeafu o Lyn Klamath Uchaf yn Oregon, UDA. Mae hefyd yn cael ei farchnata fel uwch -fwyd ac mae'n cynnwys ffycocyanin. Fodd bynnag, mae ei gynnwys ffycocyanin yn gyffredinol yn is na chynnwys Spirulina. At hynny, mae AFA wedi bod yn destun dadl oherwydd y potensial i halogi â microcystinau (tocsinau a gynhyrchir gan cyanobacteria niweidiol eraill fel microcystis aeruginosa) os nad yw wedi'u profi a'u prosesu'n drwyadl. Felly, er ei fod yn ffynhonnell, mae powdr swmp ffycocyanin yn parhau i fod yr opsiwn mwy dibynadwy ac a astudiwyd.
Atchwanegiadau ffycocyanin
Y tu hwnt i fwyta'r algâu cyfan, mae ffycocyanin wedi'i buro yn cael ei dynnu ar raddfa ddiwydiannol, yn bennaf o spirulina, i'w ddefnyddio fel lliw bwyd glas naturiol. Fe'i gelwir yn Lina Blue neu Spirulina Blue ac fe'i dynodir yn E18 yn yr Undeb Ewropeaidd (er ei fod yn aml yn cael ei restru fel "dyfyniad spirulina" mewn cynhwysion). Gallwch ddod o hyd iddo yn:
• Hufen iâ a phwdinau wedi'u rhewi: Mae powdr ffycocyanin swmp yn darparu arlliwiau glas sefydlog, apelgar heb ychwanegion synthetig.
• Gwm cnoi a candies: Creu sbectrwm o arlliwiau glas a gwyrdd (wrth eu cymysgu â lliwiau melyn fel tyrmerig).
• Cynhyrchion llaeth: iogwrt lliwio, popiau iâ, a rhai cawsiau.
• Diodydd a diodydd meddal: cynnig lliw sefydlog, bywiog mewn cymwysiadau hylif.
• Ecings a haenau cacennau addurniadol: danfon glas llachar, naturiol ar gyfer pobi artistig.
Yn y cyd -destun hwn, er bod y bwyd yn cynnwys ffycocyanin, mae'r crynodiad fel arfer yn llawer is na'r hyn a geir mewn gweini o bowdr spirulina, gan ei fod yn cael ei ddefnyddio'n bennaf ar gyfer lliw yn hytrach na budd maethol.
Mae powdr ffycocyanin swmp yn darparu lliw glas bywiog, cyan - sy'n eithriadol o anodd ei ddod yn naturiol, gan lenwi gwagle yn draddodiadol ar gyfer gweithgynhyrchwyr bwyd sy'n ceisio disodli colorants artiffisial fel FCF glas gwych (fd & c glas dim {. 1). Er mwyn cwrdd â'r galw byd -eang cynyddol hwn, mae cyflenwyr powdr ffycocyanin Spirulina mwy a mwy arbenigol yn cynhyrchu'r powdr ffycocyanin swmp hwn. Biotech Guanjie, fel cyflenwr powdr ffycocyanin glas purdeb glas -, defnyddir ein cynhyrchion powdr ffycocyanin glas spirulina glas yn y diwydiannau bwyd, diod a nutraceutical.
Beth yw notffynhonnell?
Nid yw Chlorella, microalgae gwyrdd poblogaidd, yn cynnwys ffycocyanin. Mae'n llawn cloroffyl, gan roi ei liw gwyrdd dwfn iddo, ond nid oes ganddo'r ffycobiliproteinau sy'n nodweddu cyanobacteria fel spirulina. Nid yw superfoods eraill fel gwair gwenith, glaswellt haidd, neu moringa chwaith yn ffynonellau ffycocyanin.
Felly mae ffycocyanin yn dod o spirulina, aphanizomenon flos - aquae, ac atchwanegiadau ffycocyanin. Mae ffycocyanin yn gyfansoddyn naturiol rhyfeddol y mae ei ffynhonnell ddeietegol gynradd, a bron yn unigryw, yn cyanobacterium spirulina. Mae'n bresennol mewn symiau llai yn AFA algâu ac fel Colorant Bwyd (E18). Mae powdr neu dabledi ffycocyanin glas spirulina yn parhau i fod y ffordd fwyaf grymus a dibynadwy i'w fwyta.
Mae cyrchu powdr spirulina glas - o ansawdd yn hanfodol ar gyfer llwyddiant cynnyrch. Mae partneriaeth â gwneuthurwr powdr ffycocyanin glas sefydledig fel Guanjie Biotech yn gwarantu cynhwysyn premiwm sy'n cwrdd â safonau llym y diwydiant ac yn cyd -fynd â galw defnyddwyr am burdeb a nerth. Fel cynhwysyn standout yn y farchnad superfood esblygol, mae Blue Spirulina yn cynnig potensial sylweddol ar gyfer datblygu cynnyrch trwchus arloesol, maetholion -. I archwilio sut y gall powdr ffycocyanin swmp fod o fudd i'ch busnes, cysylltwch â Guanjie Biotech yn info@gybiotech.com.
Cyfeiriadau
[1] Romay, C., Armesto, J., Remirez, D., González, R., Ledon, N., & García, I. (1998). Gwrthocsidydd a gwrth - priodweddau llidiol C - phycocyanin o las - algâu gwyrdd. Ymchwil Llid, *47 *(1), 36–41.
[2] Subhashini, J., Mahipal, SV, Reddy, MC, Reddy, MM, Rachamallu, A., & Reddanna, P. (2004). Mecanweithiau moleciwlaidd yn C - apoptosis a achosir gan ffycocyanin mewn llinell gell lewcemia myeloid cronig dynol - K562. Ffarmacoleg Biocemegol, *68 *(3), 453–462.
[3] Pentón - rol, G., Marín - Prida, J., Pardo - Andreu, G., Martínez - Sánchez, G., A.} {} {medina}, medina} {} {medina}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}, & Pentón - Arias, E. (2011). C - Mae ffycocyanin yn niwroprotective yn erbyn isgemia cerebral byd -eang/anaf ailgyflymiad mewn gerbils. Bwletin Ymchwil yr Ymennydd, *86 *(1-2), 42–52.
[4] Vadiraja, BB, Gaikwad, NW, & Madyastha, KM (1998). Effaith hepatoprotective c - phycocyanin: amddiffyniad ar gyfer tetrachlorid carbon ac r - (+) - pulegone {- hepatotoxicity wedi'i gyfryngu mewn llygod mawr. Cyfathrebu Ymchwil Biocemegol a Bioffisegol, *249 *(2), 428–431.
[5] Remirez, D., Fernández, V., Tapia, G., González, R., & Videla, LA (2002). Dylanwad c - ffycocyanin ar baramedrau hepatocellular sy'n gysylltiedig â straen ocsideiddiol yr afu a gweithrediad celloedd kupffer. Ymchwil Llid, *51 *(7), 351–356.
[6] Wang, Y., Chang, C., Chen, Y., & Chiang, S. (2012). C - Mae ffycocyanin yn amddiffyn rhag straen ocsideiddiol a chamweithrediad mitochondrial yn MPP +- niwro -wenwyndra ysgogedig. Tystiolaeth - Meddygaeth gyflenwol ac amgen wedi'i seilio, *2012 *, 1-10.
[7] Nagaoka, S., Shimizu, K., Kaneko, H., Shibayama, F., Morikawa, K., Kanamaru, Y., ... & Kato, T. (2005). Mae protein newydd C - ffycocyanin yn chwarae rhan hanfodol yng ngweithred hypocholesterolemig spirulina platensis yn canolbwyntio mewn llygod mawr. The Journal of Nutrition, *135 *(10), 2425–2430.
[8] Park, HJ, Lee, YJ, Ryu, HK, Kim, MH, Chung, HW, & Kim, WY (2008). Dwbl ar hap - dall, plasebo - astudiaeth reoledig i sefydlu effeithiau spirulina mewn Koreans oedrannus. Annals o faeth a metaboledd, *52 *(4), 322–328.
[9] Hirahashi, T., Matsumoto, M., Hazeki, K., Saeki, Y., Ui, M., & Seya, T. (2002). Actifadu'r system imiwnedd gynhenid ddynol gan spirulina: Ychwanegiad cynhyrchiad interferon a cytotoxicity NK trwy weinyddu llafar dyfyniad dŵr poeth o spirulina platensis. Immunopharmacology Rhyngwladol, *2 *(4), 423–434.
[10] Mao, TK, Van de Water, J., & Gershwin, ME (2005). Effeithiau ychwanegiad dietegol wedi'i seilio ar spirulina - ar gynhyrchu cytocin gan gleifion rhinitis alergaidd. Journal of Medicinal Food, *8 *(1), 27-30.
[11] Lu, HK, Hsieh, CC, HSU, JJ, Yang, YK, & Chou, HN (2006). Effeithiau ataliol spirulina platensis ar ddifrod cyhyrau ysgerbydol o dan ymarfer corff - straen ocsideiddiol ysgogedig. Ewropeaidd Cyfnodolyn Ffisioleg Gymhwysol, *98 *(2), 220–226.
[12] Sørensen, L., Hantke, A., & Eriksen, NT (2013). Puro'r pigment ffotosynthetig c - Phycocyanin o'r microalga heterotroffig Galdieria sylffwraria. Cyfnodolyn Gwyddoniaeth Bwyd ac Amaeth, *93 *(12), 2933–2938.
[13] Eriksen, NT (2008). Cynhyrchu ffycocyanin - pigment gyda chymwysiadau mewn bioleg, biotechnoleg, bwydydd a meddygaeth. Microbioleg Gymhwysol a Biotechnoleg, *80 *(1), 1–14. [14] Fernández - Rojas, B., Hernández - Juárez, J., & Pedraza - Chaverri, J. (2014). Priodweddau Nutraceutical Phycocyanin. Journal of Actional Foods, *11 *, 375–392.
[15] Wu, Q., Liu, L., Miron, A., Klímová, B., Wan, D., & Kuča, K. (2016). Gweithgareddau llidiol gwrthocsidydd, immunomodulatory, a gwrth - spirulina: trosolwg. Archifau Tocsicoleg, *90 *(8), 1817–1840.
